Brennseminar
"Handwerkskunst Edelbrandherstellung"
27. und 28. September 2019

Sie sind (Schnaps-) Brenner oder möchten es gerne werden? Egal ob Sie „NEU“ in die Thematik der Edelbrandherstellung einsteigen wollen, oder ob Sie schon mehrjährige Erfahrung mitbringen. Wir werden gemeinsam alles Notwendige erarbeiten, um ihre Produkte auf eine neue Qualitätsstufe zu heben.

 Bevor wir auf einem Brenngerät (Rau- und Feinbrand) gemeinsam einen Edelbrand herstellen, erarbeiten wir die Themen Fruchtauswahl, Fruchtreinigung, Maischezubereitung, Maischezusätze, Gärprozess, Gärdauer, Gärfehler und wir bestimmen den passenden Zeitpunkt des Destillierens. Natürlich darf die Kunst des Brennens mit der notwendigen Bestimmung und Abtrennung von Vor-, Mittel- und Nachlauf nicht fehlen. Weiters befassen wir uns mit der Bestimmung  des Alkoholgehaltes, der Lagerung und der Einstellung des Edelbrandes auf Trinkstärke.

Seminardauer:

Fr. 27. September 2019     von 09:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Sa. 28. September 2019    von  09:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Seminarort:

Graf Geroldstraße 9, 3392 Dunkelsteinerwald

Seminardetails:

• Teilnehmerzahl: max. 12 Personen

• Unterlagen und Fotoprotokoll

• optimale Mischung aus Theorie und Praxis 

Kosten:

260€ inkl. aller Steuern
        Kosten für Nächtigung und Verpflegung sind im Preis nicht inkludiert.